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Proposition de menu
jeudi 24 mai 2012, par
Le club miam du Collège Pierre De Ronsard vous propose un menu :
Entrée :
Quiche aux poireaux et jambon
Plat :
Tomates et courgettes farcies accompagnées de riz
Dessert : Trois propositions
Crumble aux fruits rouges (cerises, fraises et framboises)
Tarte aux fraises à la chantilly
Clafoutis aux abricots
Nous avons essayé de composer un menu avec des produits locaux et de saison. Qu’en pensez vous ?
Le club Miam
Messages
1. Proposition de menu, 24 mai 2012, 14:24, par Amandine Schmidt
Miam, ce menu est très appétissant !
Toutefois, je ne pense pas que le chef pourra trouver des tomates et des courgettes actuellement, ni des fruits rouges et des abricots, car ce sont des fruits et des légumes d’été...
Peut être pourriez-vous aller rencontrer votre chef de cuisine (M. Jean-Luc Léger) pour lui demander son avis et quels fruits et légumes on peut trouver en ce moment ?
En tout cas, bravo pour ce travail !
Amandine
1. Proposition de menu, 11 juin 2012, 14:24, par Claudine Thiry
Merci pour votre réponse. Nous pensions faire ce menu au mois de juin, c’est pourquoi nous proposions courgettes et abricots.
Par contre tomates et courgettes farcies posent plutôt un problème de préparation en cuisine collective donc nous proposons un tian de courgettes avec jambon et emmental.