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avis de recherche
lundi 11 juin 2012, par
Nous sommes à la recherche d’une recette originale avec des radis pour notre proposition de menu à la cantine du collège. Pouvez-vous nous aider ?
Messages
1. avis de recherche, 13 juin 2012, 16:31, par Emmanuel Jouve
Bonjour,
on peut toujours cuire les radis, ceux-ci se rapprocheront du navet en plus ferme, donc utilisation avec d’autres légumes cuits pour obtenir du tonus. Sinon penser texture, donc croquant ! mais là je n’ai pas vraiment d’idées... réflexion et méditation pour réussir...à très bientôt
2. avis de recherche, 15 juin 2012, 10:28, par Amandine Schmidt
Bonjour,
J’ai déjà vu dans une cantine des radis rapés servis avec une sauce au yaourt et de la ciboulette ciselée.
A bientôt !
Amandine
3. avis de recherche, 11 juillet 2012, 11:00, par Helene LEROY
Ayant pleins de radis dans mon jardin, j’ai essayé une recette de radis râpés, avec des pommes de terres en fines lamelles (les pommes de terre nouvelles sont si bonnes !) avec des oignons émincés, de l’ail émincé, du curry et un petit bouillon de viande, des herbes arômatiques... c’était très bon aussi et seul le curry ne venait pas du jardin...
Voici donc une autre idée de recette de radis cuits.
Bonnes vacances !