Accueil > Espace ressources > Alimentation > Toile présente dans la salle de restaurant de l’Institut Paul (...)
Toile présente dans la salle de restaurant de l’Institut Paul Bocuse
jeudi 6 décembre 2012, par
"L’œuvre de Thierry Bruet, illustre les ravages possibles d’une modernité non-contrôlée sur la table lorsque le plaisir en disparaît au profit d’une simple consommation non réfléchie. Sa présence dans la salle du restaurant Saisons souligne l’importance fondamentale de ce questionnement qui sous-tend l’enseignement et l’approche des plaisirs transmis aux étudiants."
source : http://www.institutpaulbocuse.com/fr/ipb/saisons_restaurant_pedagogique
