Blog du potager

Bonjour à tous, Que s’est il passé au potager après le 15 mai ?? Les tomates protégées sous la serre ont été enfin plantées dans le potager mais malheureusement, une gelée très tardive a détruit une partie des plants (1° Celsius seulement lundi 27 mai !). Tous les semis ont été réalisés (haricots, petits pois, salades, choux...). Les radis qui ont été plantés mi mai commencent à grossir. Ils seront à maturité pour nos assiettes d’ici une quinzaine de jours.
Notre responsable du potager, Élodie, vérifie (...)

Les tomates ont été repiquées. Elles sont toujours sous serre chauffée dans le but d’accélérer leur croissance en attendant leur mise en terre mi mai dans une des parcelles du potager.
Les semis de graines de courgettes, de concombres et de courges (appartenant à la même famille botanique) ont rejoint les tomates sous la terre chauffée.
Les premiers semis résistants au froid sont en cours de plantation directement en terre comme les carottes et les radis de même que les tubercules de pomme de (...)

Le temps n’ayant pas été clément en mars, la gestion du travail au potager n’a pas été facilitée et les travaux ont été repoussés dans le temps.
Les premiers semis ont été effectués en mars sous serre chauffée (tomates, poivrons, piments et aubergines, tous de même famille botanique dont les graines sont très ressemblantes).
Les jardiniers ont commencé le désherbage pour améliorer le terrain pour les futurs semis. Afin de mieux circuler autours des différents espaces du potager, l’équipe des jardiniers a (...)

Le potager en février ! Après une période de repos hivernal, notre potager se prépare à l’arrivée du printemps…
Nettoyage et taille occupent les jardiniers. Le potager fait place nette pour accueillir de nouveaux légumes et fruits de saisons à venir.
On arrache les légumes restants (morts par le froid de l’hiver) et les fruits tombés au pied des arbres afin de limiter la prolifération de parasites au printemps.
On retourne la terre pour l’aérer et la rendre apte à accueillir les futurs semis. Les (...)

Le Cardon vert de Vaulx-en-Velin
Origine et époque
Le cardon est une espèce voisine de l’artichaut, dont on trouve plusieurs types (le blanc en automne et le vert qui résiste à l’hiver). C’est une espèce méditerranéenne connue depuis l’Antiquité. Au XVIIe siècle, l’agronome Olivier de Serres désigne le pays lyonnais comme le « vrai pays de la carde », en référence au cardon vert. C’est aussi un légume traditionnel de la cuisine du Maghreb. Description
Il est une forme géante du chardon, avec des pétioles (...)

Le domaine de Lacroix-Laval est situé entre l’agglomération lyonnaise et les communes plus rurales de Marcy l’Étoile, la Tour-de-Salvagny et Charbonnières-les-Bains. Il représente 115 ha avec ses prairies, ses forêts, ses cours d’eau, ses étangs, son château, ses jardins et son grand potager consacré à l’horticulture lyonnaise. Il est un lieu d’évasion, de découvertes, de détente et de pratiques sportives.
Dans le passé, les châtelains qui vivaient dans le château devaient chasser et cultiver dans leur (...)

Aujourd’hui visite des champs et enquête sur place par les formateurs...

L’occasion de parler d’autres projets qui associent le goût et le numérique :
C’est repartit pour un 2e FoodCamp à Dijon !
Il aura lieu le 10 décembre 2011, et vous pouvez déjà vous inscrire !
Vous pouvez également suivre l’actualité et les coulisses de l’organisation sur www.facebook.com/foodcampdijon
Plein de gourmands, de cuisiniers, de geeks et de numérique en perspective... Ils nous attendent (...)

Bonjour,
Comme promis, vous trouvez ci-joint le dossier de presse du projet Miam.
Un dossier sur la restauration scolaire comme projet pédagogique avait aussi été publié avant les vacances sur le blog des projets ENT.
à bientôt,
Christophe

Du 17 au 23 Octobre, la semaine du goût : http://www.legout.com/la-semaine-du-gout